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Restaurant /Bar à vins  Club Jazz

Produits de l'agriculture biologique

4 Quai de la Marine

89000 AUXERRE

Tel : 03 86 34 28 47

 

 

 

 

SERVICE RESTAURANT du mardi au samedi

heures d'hiver:

midi 12h - 13:30h, soir 19h- 21h

En Janvier , c'est fermé ...congés

 

 

 

 

 

 

En Cuisine  : Anouk et Nicolas :

Ils épluchent ,  ils cisèlent , ils  font mijoter, suer  (les légumes) , dorer le poisson , marquer les viandes, bref ils cuisinent !

Chacun sa spécialité ; si Nicolas excelle au "chaud", avec sa longue expérience de la cuisine authentique qu'il maitrise parfaitement , Anouk n'est pas en reste , car c'est une fouineuse des associations  et le résultat sur les entrées et les desserts un laisse plus d'un "baba" .

 

Supervision charcutière et culinaire : Mario, saucissonneur de charcutaille ....

"Chef d'orchestre": Walter, vinomusicologue épicurien ....

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Descriptif

Une démarche qualitative et bio, pour une cuisine de saison , où la production locale tient la plus grande place.

Qu’est ce que c’est et comment ça marche ?

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Mario et walter

Supervision charcutière et culinaire : Mario, saucissonneur de charcutaille ....

"Chef d'orchestre": Walter, vinomusicologue épicurien ....

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Les Vins

 "Ce que j'aime en premier dans un vin, c'est celui qui l'a fait"  Walter.

 

Quelques un des domaines où je dégote de jolies quilles !! 

 

Bourgogne:

Thomas Pico: Chablis

Vincent Dauvissat: Chablis

Denis et Isabelle Pommier : Chablis

Corrine et Jean Pierre Grossot: Chablis

Thierry,Gabin,et Félix Richoux: Irancy

David Renaud : Irancy

Pierre Hervé: Coteaux de Tannay

Valentin Montanet : Vézelay

Sylvain Pataille: Marsannay

Louis Chenu et filles : Savigny les Beaune

Jean Claude Rateau: Beaune

René Bouvier: Gevray Chambertin

Domaine Jacqueson : Rully

Clos Salomon : Givry

 

 

Champagne:

Domaine Fleury : Courteron

 

Beaujolais:

Jean Foillard : Morgon

Jean Paul Thevenet : Morgon

Charly Thevenet : Régnié

 

....

Alsace:

Pierre Frick: Pfaffenheim

Sylvie Spielmann : Bergheim

Albert Mann : Wettolsheim

Aghate Bursin: Westhalten

 

Languedoc/Rousillon :

Pierre et Estelle Clavelle: Pic St loup

Léon Barral: Faugère

Rémi et Laurent Vandome  Dom. de Trepaloup : St Laurent 

 

....Côte du Rhône

Domaine Gramenon: Mont Brisson le Lez

Alain Voge : Cornas, St Peyret, St joseph

David Reynaud: St Joseph/ Cozes Hermitage

Stephane Montez :Condrieu

Marcel Richaud: Cairane

J.F. BIstagne dom Maravilhas : Lirac, Chateauneuf du Pape

Laurence et Antoine Joly domaine de la Buissière à Focon

....

Loire:

vincent Gaudry: Sancerre

Domaine Dauny: Sancerre

Domaine Foissier: Sancerre

Thierry Germain  : Saumur Champigny

Vincent Careme : Vouvrey

Catherine et Pierre Breton : Bourgeuil

 

Sud Ouest

Christine  Dupuy ,Dom. Labranche Laffont , Madiran, Pacherunc 

....

et bien d'autres encore.

 

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06/10/2018  -  21h30

Hetty Kate Quartet

C'est au caveau de la Huchette l'an passé que j'ai découvert Hetty Kate lors d'une Jam absolument magique !

Fraichement débarquée d'Australie , elle n'a pas mis longtemps à être repérée et courtisée pour intégrer les formations les plus prestigieuses du swing en France .

Hetty Kate,  est connue pour son style tendre, sa tonalité pure, son swing et son charisme. 

Dotée d'une voix naturelle, elle est souvent comparée aux chanteuses des années 40 et 50 comme Doris Day, Peggy Lee ou Julie London. Sa voix l’a conduit à chanter dans le monde entier, en Asie, en Amérique du Sud, en Amérique du Nord, en Europe, et elle se déplace régulièrement en Australie et outre-mer pour des festivals de jazz, de lindy-hop et d’événements spéciaux.

 

” Une chanteuses charismatique et ayant un talent vocal, dont le timbre somptueux porte des échos de Peggy Lee, June Christy et Julie London “ 

Chris May – All About Jazz (USA) 2011

 

Sur scène depuis l’âge de quinze ans, Rémi Toulon s’est frotté au Jazz sous toutes ses formes. C'est l’enregistrement de l’album « Novembre » en 2011 qui initie sa collaboration  avec Jean-Luc Arramy (contrebasse) et Vincent Frade (batterie)

Depuis, le trio a remporté le 1er prix du trophée International d’orchestres organisé par le festival Jazz à Montauban, enregistré deux autres albums et enchainé les concerts. 

 

" Rémi Toulon, musicien français éclectique et surdoué " J. Badini, France Musique

 " Ils ont une façon, par leurs arrangements, de réinventer l'art du trio jazz à chaque morceau, qui est tout à fait réjouissante." Franck Bergerot

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19/10/2018  -  21h30

WILLIAM CHABBEY TRIO

WILLIAM CHABBEY : GUITARE

GUILLAUME NAUD : ORGUE

MOURAD BENHAMMOU : BATTERIE

 

"Quand on aime, on ne compte pas " !

 

Ils reviennent à Cantinallegra pour la troisième fois , et je ne m'en lasse pas , ou plutôt je me régale d'avance ...

Voyez ça : ce monsieur a joué et parfois enregistré avec les batteurs George Brown (Wes Montgomery, Chet Baker), Steven Mc Craven (Archie Shep), Andy Barron, les contrebassistes James Lewis (B. Higgins, V. Freeman), Gil Lachenal , le bassiste brésilien Carlos Werneck (Tania Maria, C. Buarque), le batteur Thierry Arpino (Jean-Luc Ponty) la chanteuse Catia Werneck , le saxophoniste Moritz Peter . Il a enregistré sur le disque « C'est tout » aux côtés de Diego Imbert, Franck Wolf, Jean-Claude Laudat et Birélli Lagrène.

William travaille sur de nombreux projets personnels  ce qui l'amène à faire de nombreuses scènes et festivals(Nancy jazz pulsation , festival de jazz de Chambery, Annecy, Montlouis, Foix.....) ainsi que toutes sortes de scènes culturelles et clubs de jazz en France et en Europe. .

 

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03/11/2018  -  21h30

AÄLMA DILI

 

 

"AÄLMA DILI" en Rom c'est "l'ame des fous".

 

Et croyez moi ces quatre gars le sont !

Fous de musique ,fous d'amour, fous d'énèrgie,fous de tout !

 

Ils vous rendent fous des Balkans,de la Macédoine , de la Grèce,de l'Italie, de l'Andalousie et même du Colorado !

Dans leurs biberons déjà coulait la slivovitz et les berceuses étaient tapées sur des rythmes asymétriques ...

 

Ne ratez pas ces "doux dingues" qui enflamment le monde partout où ils passent , de festivals en bars ,dans le monde entier .

 

Emilio CASTIELLO : Violon, mandoline, chant, choeurs
Johnny MONTREUIL : Contrebasse, chant, choeurs
Clément OURY : Violon, baglama, choeurs
Benoit VINCENT : Guitare, choeurs

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17/11/2018  -  21h30

SABATO & DI COSTANZO QUARTET

 

The Nicola Sabato & Jacques Di Costanzo Quartet

Plays the music of Ray Brown & Milt Jackson

Attention, c'est du lourd ! c'est éblouissant, c'est virtuose , bref j'adore .

 

Voici ce qu'on a dit d'eux:

Reunion Blues

Du jazz qui va au fond du blues, qui recherche le groove le plus lumineux, un groupe qui constitue une machine à générer de la feel good music… ne cherchez plus, cela existe encore !

De Stevie Wonder à Duke Ellington, du blues à la bossa, le quartet explore le répertoire mis à l’honneur par le contrebassiste Ray Brown et le vibraphoniste Milt Jackson dans les années soixante-dix.

La série d’enregistrements historiques de ces géants du jazz pour Pablo Records méritait d’être revisitée avec un regard contemporain.

Tout le monde connaît les efforts du contrebassiste Nicola Sabato pour porter la bonne parole du jazz sous sa forme la plus enthousiasmante.

Avec le vibraphoniste Jacques Di Costanzo, il réinvente ce répertoire comme seuls les amoureux du jazz savent le faire : avec la fidélité au groove, l’envie de jouer et de partager.

Standing Tall

Sideman respecté, Nicola Sabato a joué avec Jeff Hamilton, Ted Curson, Harry Allen, Jesse Davis… Leader inspiré, il a sorti trois superbes albums où s’impose un univers musical doté d’une claire vision esthétique : profondeur du groove, arrangements à l’invention ludique, sens du blues et de l’enthousiasme collectif… Son dernier album, Cruisin’, en offre une parfaite démonstration.

Il applique une nouvelle fois cette vocation au swing avec Jacques Di Costanzo, voyageur infatigable dont la formation classique s’est prolongée par l’apprentissage des percussions à Cuba et au Mexique. Ce vibraphoniste passionné est parfaitement à l’aise pour faire parler la musicalité et le bouillonnement de cette musique trop rarement réinterprétée.

Accompagnés par les jeunes Pablo Campos (pianiste formé auprès de Barry Harris et Benny Green !) et Germain Cornet (batteur au swing sobre et communicatif), les deux leaders font merveille dans la jubilation radieuse.

La musique de Ray Brown et Milt Jackson est sans doute ce qu’il y a de plus pur dans le jazz : elle plonge ses racines dans le blues, dans la simple urgence de l’expression. Il était temps que de jeunes musiciens se penchent sur cette inépuisable source de bonheur…

Jean Szlamowicz

Down Beat contributor

Producer for Spirit of Jazz

https://www.youtube.com/watch?v=myirspWnQAE

 

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30/11/2018  -  21h30

ADELE & THE BROTHERS

Dans la famille Proy , je demande la frangine : Adèle ( elle chante divinement).

Je demande aussi le frangin : Hugo ( il est envoutant avec sa clarinette ) .

Dans la famille Seyer , je demande le frangin : Barthélémy ( la guitare en finesse)

Je demande encore un frangin Seyer : Gabriel ( l'ange de la contrebasse ...) .

C'est donc ici une affaire de famille , de jeunes musiciens bourrés de talant ,de virtuosité mais plein d'humilité .

Vous allez découvrir ces quatre jeunots qui proposent un jazz du meilleur goût , dans un style très personnel et très original, qui s'émancipe de bien des frontières et autres ridicules cloisonnements musicaux.

Je prends les paris , on entendra souvent parler d'Adèle and the Brothers dans un avenir très proche.
Et pas qu'à Paris .

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08/12/2018  -  21h30

Emilie Hedou Trio

Emilie HEDOU TRIO

Hommage à Aretha Franklin

 

 

    Passionnée de musique noire américaine, marquée par la soul, le jazz et le blues,

Emilie HEDOU met très tôt sa voix énergique et expressive au service de la musique .

 

         Accompagnée de son ami des bancs du lycée, l'excellent guitariste Nicolas Blampain  et du talentueux contrebassiste Brahim Haiouani , le coup de foudre est immédiat.

 

Ces 3 amis ont la même passion pour la musique qu'ils savent  partager  dans un esprit de bonne humeur.

 

Avec beaucoup de présence, la jeune chanteuse guitariste et ses acolytes rendent un hommage original et vibrant aux étoiles Nina Simone, Otis Redding, Aretha Franklin, Ray Charles, Janis Joplin... qui les ont tant inspirés.

 

Le p'tit mot du patron ... : La première fois que j'ai assisté à un concert d'Emilie ,c'était à Jazz à Marciac. Elle chantait avec le groupe SoulSerenade , et croyez moi , j'ai pris une grosse claque ! Une blondinette aux pieds nus avait mis le feu sur la scène et tout le pubic était debout à se tortiller et tapper dans les mains !

Déjà programmée à  3 reprises à Cantinallegra ,avec Soul Serenade , elle revient ce soir en Trio , et à l'écoute du CD je peux vous garantir les frissons ....

WALTER

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15/12/2018  -  21h30

Aurore Voilqué trio & Angelo Debarre

"La Valse Bohémienne "

 

Que faut il ajouter de plus ?  Que dans l'univers du "manouche" c'est ce qu"on fait de mieux ?

 

Aurore Voilqué : Violon et chant

Mathieu Chatelain: guitare 

Claudius Dupont : contrebasse

et en "guest " Angelo Debarre : guitare solo

 

Voilà pour terminer la saison 2018 en apothéose , ils viendront présenter ce dernier album , à faire dédicacer pour offrir à Noël .

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